今季最後の寒波かな?
ときおり前が見えなきなる吹雪の中、剪定作業してます。
露出している鼻だけ寒い!
真っ赤です。
いただき物の肉を使って鍋作り、
『ク⭕️🐻鍋!』
料理長、朝一からアク抜きやら薪ストーブでたっぷり煮込んで、かなり頑張ってました。
お昼みんなで、いっただきま~す!
初めて食す鍋でしたが、
想像してたより、とても美味しくいただきました。
次回の鍋は?
なんて、みんなで楽しいひととき!
そんな一齣でした。
休眠期、りんごの蕾です。
ブンと大きい蕾!
大玉で良品になる素質がある蕾です。
青森では数少ない快晴の天気、
気温はまだまだ氷点下の日が続いてます。
今の作業は剪定中心に行っています、
スタッフで担当園地を決め、それぞれ計画的に剪定作業を進めてます。
晴の日は気持ち良く、剪定も捗ります。
園地によく見られる足跡、
野うさぎ?
『新商品』
たくさんの皆さんに愛されていただけますよう!
スタッフみんなで意見を出し合ってます。
休憩中じゃないんです、
会議中です。
バッキング、りんごの品質、お味について、
みんなでワイワイ!意見の出し合い。
朝からお腹いっぱいにりんごを食べました。
今週は、ここからスタートです。
剪定する園地までの道を除雪してます。
年末年始よー降りましたね!
60cm位は積もってます。
雪の重さで、小屋が潰れそう
傾いてる!
新春恒例の剪定大会
前日までの猛吹雪に変わって、久しぶりの晴天です。
りんご農家が集まり、剪定を学びます。
新年あけましておめでとうございます。
皆様には、健やかに新春を迎えられたことと、
お慶び申し上げます。
昨年を振り返りますと、右肩の怪我により、
年明け早々に手術入院、退院してからも思うように
腕が動かず、仕事ができない日々が続きました。
いろんな人達に支えられている事を実感し、感謝する事ができました。
また、りんご品評会では銅賞を受賞しました。
スタッフみんなで力を合わせた証、価値ある賞です。
次はその上を目指し、皆さんに喜んでいただけるりんごを育てていこう!
とモチベーションを高めています。
今年も『地域のりんごを守り、次世代へ繋げたい』という思いを持ちながら、りんごづくりに取り組んでまいりたいと思います。
よろしくお願いいたします。