今日の予想気温14度！
この時期にして異常です。
【葉取らずサンふじです】

【カットしてみます。】

蜜は種の入っている芯の部分から、
ジワリジワリと染み込んでいきます。
糖度やうま味、栄養が一番あるのは、
太陽をいっぱい浴びている
皮の部分に近いところ！
大湯ファームでは、
皮ごと食べていただきたいという思いから、
輪切り(スターカット)をお勧めしています。

【もぎ残し】
収穫時、りんごの周りにはたくさんの葉っぱがあって、
見落としたんだろうな？
ごめんなさい。

8時の気温−2度、園地にはまだ日が当たってません。
防寒対策はしますが、手足が冷たい！

一番奥にある園地の剪定終了。
続けて次の山手の園地へ 🚛 Go！

気温0度、週末で誰もいない静まり返った園地で、
一人りんごの木と向き合ってます。
【今年を振り返りながら剪定してます】

これから降り積もる雪の重みで、枝が折れないように、
ガッチリと支柱で支えてあげます。

今朝の気温は−6度まで冷えこみました。
剪定しに園地へと思いきや、
軽トラのエンジンがかかりません！
今日はバッテリーの交換からスタートです。

7年乗って始めての交換です。
セルモーターの勢いが全然違う！
前のバッテリーはかなり弱ってたみたい。
お疲れ様でした。

気温0度吹雪いてます、

【今日から剪定開始】
来年の4月までには終わらせる予定です。
新しい刃に変えて剪定スタート

積雪10cm
まずは一番山手の園地から始めます。

上空には−29度の寒気が来てます。
しばらくは⛄️マークです。

青々とした葉っぱで落葉せず、
まだまだ眠らない元気な木！

シーンと静まり返って、暗い雰囲気です。

春夏秋と頑張っていた姿が思いだされます。

葉取らずサンふじをジュース加工場へ

加工場の様子を見てます。

洗浄してる様子

果汁を絞られたカス！
お米のもみ殻とＥM菌で、堆肥を作っているそうです。

真っ白な綿帽子をかぶった【岩木山】

今日から12月
師走の月に入りました。
よろしくお願いいたします。