葉取らすサンふじ
葉取らずサンふじと、津軽の秋空です。
りんごの葉っぱは、美味しい空気をい～っぱい吸って、
美味しくなるよう、りんごに沢山の栄養を送っています。
糖度もあがり、酸味とのバランスが最高です。
今年は、蜜の入りがとってもいいようですが、
十分美味しくなり、納得のいく味になってから収穫していきたいと思っていますので、
もうしばらくお待ちください。
今日は、『有袋ふじ』の収穫をしています。
このりんごは、選果した後すぐにCA貯蔵施設に運び、
来春まで冬眠してもらいます。
りんご達は、少～しずつ熟成され、
もぎたての今よりも甘味が増して、美味しくなるんですよ～！
